Para 4 porções: 250 g de figos iranianos, 1/2 xíc. de mel, 1/2 xíc. de suco de laranja, 1 col. (chá) de especiarias em pó (canela, semente de cardamomo, pimentada- jamaica) em proporções iguais, 1/2 xíc. de passas sem caroço,1 col. (sopa) de licor de laranja, 400 g de queijo Reblochon, 100 g de pecãs.
Como preparar
Coloque em uma panela os figos, o mel, o suco de laranja, as especiarias em pó (canela, sementes de cardamomo, pimentada- jamaica) e as uvas passas. Cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Regue com o licor. Mexa delicadamente. Retire do fogo. Reserve. Corte o queijo Reblochon em fatias e distribua nos pratos. Incorpore o figo e a calda. Sirva com as nozes pecãs. Capim-santo decora.
