MARC LE DANTEC: IGUARIAS

Chef francês radicado em Salvador, Marc Le Dantec (33) desembarcou em São Paulo para preparar um jantar especial no restaurante Eau, no hotel Grand Hyatt. Na noite de cores e sabores, Emmanuel Bassoleil (46) e Erick Jacquin (44), nas pontas, prestigiaram o colega conterrâneo e, juntamente com o diretor-geral do Grand Hyatt, Carl Emberson (45), aplaudiram o menu composto por frutos do mar e aves, apresentado em cinco tempos. "Minha culinária é uma mistura de ingredientes franceses com toques do sabor da comida baiana", disse Marc, que se mudou para o país há oito anos. Entre as iguarias servidas, destaque para a sopa de tomate com cravo e canela em homenagem ao escritor baiano Jorge Amado (1912-2001).