Emmanuel Bassoleil no V Ciclo dos Chefs

Um dos mais reconhecidos e premiados chefs franceses residentes no Brasil, Emmanuel Bassoleil, chef do restaurante Skye e do Hotel Unique, em São Paulo, confirmou presença na quinta edição do Ciclo dos Chefs, promovido pelo Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado no município de Governador Celso Ramos, em Santa Catarina. Bassoleil preparará dois menus especiais para servir 24 casais no evento que acontece entre os dias 7 e 9 de agosto. A culinária francesa misturada com criações italianas e brasilidade ao mesclar o refinado com ingredientes típicos do Brasil, como o peixe do rio Amazonas e o inhame, estarão no menu de Bassoleil. O chef servirá aos seus convidados grandes clássicos de sua carreira como pratos principais do jantar: na sexta, 7, o Robalo no Vapor ao Creme de Champagne com Caviar e Purê de inhame e o Confit de Pato com Risoto de Merlot e rúcula; no sábado, 8, os protagonistas da noite serão o Peixe do rio Amazonas com Cassoulet e o tradicional Boeuf Bourguignon.