RISOTO DOCE COM SUCO DE LARANJA

Ingredientes

Para 4 porções: 2 bananasnanicas picadas, 3 xíc. de suco de laranja, 2 col. (sopa) de suco de limão siciliano, 1/2 xíc. de açúcar, 1 xíc. de arroz arbóreo 3 col. (sopa) de manteiga, 4 col. (sopa) de chantilly.

Como preparar

Bata no liquidificador as bananas-nanicas com o suco de laranja, o suco de limão siciliano e o açúcar. Despeje em uma panela. Ferva. Reserve. Noutra panela, refogue o arroz na manteiga derretida por cerca de 2 min. Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, a mistura (que precisa estar fervendo) da banana batida com o suco de laranja. Assim que o arroz ficar al dente e cremoso, retire do fogo. Tampe a panela por 3 min. Sirva com o chantilly. Tomilho e banana-nanica desidratada decoram.