Gelatina com frutas vermelhas

Numa tigela refratária pequena, despeje 1/2 xíc. de água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por 4 min. Leve a tigela ao fogo. Ferva, em banho-maria, por 5 min, ou até a gelatina se dissolver completamente. Retire do fogo. Despeje numa tigela maior e incorpore o espumante rosé. Distribua metade da mistura em quatro copos baixos, próprios para servir uísque. Ponha os copos na geladeira e deixe por 1 hora, ou até a gelatina ficar firme. Retire da geladeira. Distribua as frutas vermelhas nos copos e, por cima, despeje a gelatina restante. Cubra com filme plástico. Leve à geladeira por mais 30 min, ou até ficar firme. Sirva nos próprios copos. Para 4 porções: 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor, 1/2 litro de espumante rosé e 200 g de frutas vermelhas (framboesa, amora, morango e groselha).