Vídeos Bate Bola na Cozinha

Fogaça traz receita de família no Bate Bola na Cozinha

Brueth Carvalho convidou o chef Fogaça para seu novo quadro Bate Bola na Cozinha desta semana

segunda 25 fevereiro, 2019
Fogaça no primeiro episódio Bate bola na cozinha
Fogaça no primeiro episódio Bate bola na cozinha Estúdio CARAS

Sucesso como jurado do Masterchef, Henrique Fogaça marca a estreia do Bate Bola na Cozinha! O chef nunca escondeu a origem de seu talento: "Um dia resolvi cozinhar, liguei para minha avó e pedi algumas dicas. Ela falava e eu fazia. Quando me dei conta, estava todo dia fazendo coisas diferentes”, conta.

Com apresentação de Brueth Carvalho, o projeto fortalece a gastronomia em prol da solidariedade: ao final de cada episódio, uma organização será escolhida como beneficiada a receber um ano de alimentos doados pelo Instituto Mindset: consultoria de idiomas, eletrodomésticos Britânia, produtos Acquíssima. Destaque também para a cozinha do programa ambientada pela Dedicatto

Eleito padrinho da temporada, Fogaça ensina a receita de um delicioso arroz doce. “Tenho uma recordação muito boa de minha infância, principalmente nos momentos na cozinha com a minha avó. Por isso escolhi esta receita. É muito marcante para mim”, entregou.  O episódio conta ainda com a participação da nutricionista Sheila Mustafá, que traz dicas saudáveis para o preparo. Dê o play e confira a receita abaixo!

ARROZ DOCE DA VOVÓ

Ingredientes:

  • 300 g de arroz agulhinha
  • 300 g de creme de leite
  • 900 g de leite condensado
  • 6 cravos
  • 3 paus de canela
  • 75 g de manteiga
  • 75 g de açúcar
  • 7 gemas

Modo de preparo:

1.Coloque o creme de leite na panela, ligue o fogo, despeje logo após o arroz agulhinha. Mantendo o fogo brando, coloque todo o leite condensado e mexa bem durante alguns minutos. Em intervalos pequenos, mexa os ingredientes. Coloque o cravo e a canela em pau nesta fervura. 

2.Bata as gemas com açúcar e coloque a gema na panela em uma temperatura média para que não talhe. Não colocar as gemas batidas com açúcar em temperatura alta ou fria. Mexa até ficar em ponto cremoso de acordo com seu gosto.

3.Coloque na vasilha que irá servir, polvilhando canela a gosto e coloque uma pequena folha de manjericão roxo como um enfeite e também finalização aromática desta deliciosa sobremesa.


Veja e assista todos os episódios do Bate Bola na Cozinha


 

por Estúdio CARAS
Atualizado terça 16 abril, 2019 (314093) | 17/06/2019 03:08:05

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