Francês Emmanuel Bassoleil assina sofisticado menu para a festa da Rainha dos Baixinhos
Redação Publicado em 04/06/2013, às 14h39 - Atualizado em 10/05/2019, às 11h20
Um grandioso show requer um jantar à altura. Foi com isso em mente que Emmanuel Bassoleil (51) assinou o menu para a noite recheada de estrelas. “Como as maiores personalidades do show business estão aqui, os pratos tinham que fazer jus a elas”, frisa o chef francês, do Hotel Unique, que preparou crustáceos com cuscuz, salmão defumado e caviar ao molho Bloody Mary como entrada, e filé mignon e agnolotti de brie com batata doce ao velouté de cogumelos. “Fiz um X com chocolate nos pratos das sobremesas”, contou.
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