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CHEF BONDOUX

CHÁ COM EVELYNE

Redação Publicado em 23/02/2007, às 15h43

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CHEF BONDOUX
CHEF BONDOUX
Nem sempre o renomado chef francês Jean-Paul Bondoux (58), dono do La Bourgogne, em Punta del Este, é encontrado nos salões ou na cozinha do elegante restaurante. Há ocasiões em que se refugia nos belos jardins do estabelecimento para tomar chá e saborear pães e especiarias da sua delicatéssen com a mulher, Evelyne Nury (52). Mas sua cabeça não pára. "Tenho a mente inquieta de uma criança", diz, se referindo ao aspecto criativo da profissão que garante o sucesso do La Bourgogne também no Hotel Alvear, em Buenos Aires.