Aprenda como harmonizar vinhos e refeições
Caras Digital Publicado em 05/02/2020, às 17h34 - Atualizado às 17h51
Está pensando em organizar aquele almoço ou jantar para reunir a família e os amigos? Nada como um bom vinho para acompanhar! Para te ajudar a arrasar na escolha da bebida e harmonizá-la com o prato servido, separamos algumas categorias de vinhos que combinam com cada refeição. Dá uma olhada:
Carnes vermelha e de porco:
Não é segredo que a gastronomia ao redor do mundo tem um apreço pelos pratos que envolvem carne. Pratos a base de carne vermelha pedem um bom vinho tinto, como o famoso Cabernet. Já as carnes de porco podem ser combinadas com vinhos brancos ou tintos mais suaves.
Massas:
Vinhos combinam bastante com massa, mas a escolha da bebida deve ser baseada no molho. Se você está pensando em servir um prato com molho branco, vinhos brancos ou os tintos de taninos são uma boa pedida. Caso você opte por servir uma massa com molho de tomate, invista em tintos de médio corpo. Agora, se o assunto é molho à bolonhesa, não tem conversa! Os vinhos tintos marcantes são ideais para acompanhá-lo.
Aves:
Se você é aquela pessoa que evita consumir carne vermelha e prefere carnes brancas, a escolha do vinho pode depender da receita. Quando se trata de uma receita que leva a ave ao forno, aposte em vinhos brancos. Já o frango grelhado, suuper combina vinhos tintos mais frutados.
Peixes e frutos do mar:
Pratos que levam peixe ou frutos do mar são, na maioria das vezes, acompanhados de vinho branco.
Queijos:
E por último, mas não menos importante, os queijos! Quando o assunto é queijo, aposte em vinhos brancos. Devido à sua maior acidez, o vinho branco permite que você desfrute melhor o sabor do alimento.
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