CARAS Brasil
Busca
Facebook CARAS BrasilTwitter CARAS BrasilInstagram CARAS BrasilYoutube CARAS BrasilTiktok CARAS BrasilSpotify CARAS Brasil

QUICHE DE QUEIJO E PRESUNTO

Redação Publicado em 18/08/2008, às 13h22

WhatsAppFacebookTwitterFlipboardGmail
QUICHE DE QUEIJO E PRESUNTO
QUICHE DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes

Para 4 porções: 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo, 2 col. (chá) de sal, 1/2 xíc. de manteiga gelada, 3 gemas, 1 xíc. de feijão jalo cozido, 1 xíc. de presunto cozido picado, 3 col. (sopa) de ervas (salsa, tomilho, orégano e manjericão) picadas, 1 xíc. de creme de leite, 3 ovos, 1 col. (chá) de sal, 1 col. (chá) de pimenta-do-reino moída.

Como preparar

Misture bem farinha e sal peneirados com manteiga picada. Junte 2 gemas e 1 col. (sopa) de água. Sove, faça uma bola, enrole com filme plástico e deixe gelar por 15 min. Abra a massa e forre fundo e laterais de 8 fôrmas (6 cm de diâmetro). Fure com garfo, pincele com 1 gema batida e asse até começar a dourar. Misture feijão (sem caldo), presunto e ervas e recheie as massas. Bata creme de leite, ovos, sal e pimenta e despeje por cima. Asse por 15 min ou até o recheio ficar firme. Sirva com rúcula e tomate seco.