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GUIZZO E SEUS ALUNOS

OS SEGREDOS DAS EMPANADAS

Redação Publicado em 05/11/2007, às 13h02

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No Bistro M, do Park Hyatt Mendoza, o chef argentino Juan Manuel Guizzo recebeu o casal Vicente (63) e Florilda Donini, da Marisol, Rosaria Duarte, mulher de Helio Duarte (61), do HSBC, e Karla Ferreira, mulher de Roland de Bonadona (57), da Accor Hotels, para a aula em que mostrou porque as empanadas são uma paixão nacional argentina. "A massa é mais crocante e delicada que as feitas no Brasil", analisou Rosaria, que garante ter aprendido a receita. Um dos segredos, inimigo da dieta: banha bovina na massa e no recheio.