Rápida: carpaccio ao molho de alcaparras

segunda 17 maio, 2010
ANDRÉ CTENAS


Refogue a cebola em metade do azeite numa panela. Retire do fogo. Misture o azeite restante, a mostarda e metade das alcaparras. Bata no liquidificador. Transfira para tigela. Junte tomate, alcaparras restantes e 1 pitada de sal. Reserve. Misture, numa tigela, suco de laranja, suco de limão, raspas de laranja e sobra de sal. Ponha lâminas de abobrinha e reserve por 1 hora. Sirva com rúcula, geleia e molho de alcaparras, regado com azeite de oliva. Para 4 porções: 1/2 cebola média em pedaços pequenos, 6 col. (sopa) de azeite, 3 col. (sopa) de mostarda de Dijon, 3 col. (sopa) de alcaparras em conserva, 2 col. (chá) de sal, 2 tomates médios sem pele e sementes picados, 1 xíc. de suco de laranja, 2 col. (sopa) de suco de limão e 1 de raspas de casca de laranja, 2 abobrinhas médias em lâminas, rúcula, geleia de tomate, azeite.
Atualizado segunda 17 maio, 2010 (145058)

Mais conteúdo sobre:

ASSINE E GANHE

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

  1. 1 Saiba tudo sobre Rafa Kalimann, digital influencer que estará na próxima edição do Big Brother Brasil Rafa Kalimann é confirmada no Big Brother Brasil 2020
  2. 2 Atleta Petrix Barbosa é confirmado no Big Brother Brasil 20
  3. 3 Conheça Thelma, médica confirmada no Big Brother Brasil 2020
  4. 4 Conheça Marcela, obstetra confirmada no Big Brother Brasil
  5. 5 Mari Gonzalez é confirmada no Big Brother Brasil 20
  6. 6 Conheça Lucas, confirmado no Big Brother Brasil 20
  7. 7 Manu Gavassi é confirmada no Big Brother Brasil 20
  8. 8 Conheça Hadson, ex-jogador de futebol confirmado no BBB 20
  9. 9 Surfista Lucas Chumbo é confirmado no Big Brother Brasil 20
  10. 10 Conheça Guilherme, modelo confirmado no Big Brother Brasil