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ARTE E SABOR DO CHEF ROLAND VILLARD

Francês lança receitas e seduz convidados com a sua cozinha

Redação Publicado em 10/12/2008, às 09h52

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Nome respeitado nas rodas gastronômicas, o francês Roland Villard (47), que comanda a cozinha do sofisticado restaurante Le Pré Catelan, em Copacabana, Rio, sempre encanta os apreciadores da boa mesa com seus sabores e ingredientes. Agora, ele está compartilhando suas delícias culinárias. Ao ar livre, no Hotel Novo Frade, em Angra, litoral fluminense, ele lançou a Agenda France Gourmet 2009, em que reúne receitas de 12 regiões de seu país, e preparou diante de convidados uma mousse de morango. O livro é temperado com informações culturais. "Procurei receitas fáceis. Também quis democratizá- las para que todos possam fazer com prazer um prato simples, rápido e saboroso", contou Villard, que não tirou sua mão da massa e coordenou o jantar em homenagem à empresária Bia Borges (57), aniversariante do dia. Entre os pratos servidos, salmão e sopa de camarão, iguarias que encantaram o marido de Bia, Alexandre Stambowsky (56), e amigos, como Cissa Guimarães (51) e os casais José de Abreu (62) e Camila (27); Geraldo Carneiro (56), escritor, e Ana Paula Pedro (34), atriz; e a apresentadora Christiane Pelajo (37) e o namorado, o engenheiro agrônomo Ted Machado (50). Durante a celebração, Abreu anunciou que estava se despedindo do atual visual para incorporar o sacerdote Pandit, se personagem em Caminho das Índias, novela das 8 que estréia em janeiro. "Camila vai reclamar. Ela adora meu cabelo e vou ficar careca, com apenas um rabo-de-cavalo, que será implantado. E tenho que engordar. Já estou cultivando minha barriguinha (risos)", contou. O ator e a mulher mostraram que depois de breve separação, em junho, estão em sintonia. "Vivemos uma lua-de-mel eterna. Essa história de casal separar e voltar é antiga e normal", garantiu ele.