Para 4 porções: 200 g de amendoim cru, 10 col. (sopa) de açúcar refinado , 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio, 12 bolas pequenas de sorvete de baunilha.
Como preparar
Misture bem em uma panela o amendoim, o açúcar, o bicarbonato de sódio e 6 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo e deixe até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos, ou até a mistura ficar seca (na forma açucarada). Retire do fogo. Espalhe os amendoins em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (por volta de 180 graus) até ficar crocante. Ao amornar, sirva os amendoins com o sorvete de baunilha. Decore com tomilho.
