Receitas Gourmet

Tatiana Romano ensina este arroz doce cremoso feito com a panela Electrolux Infinite Amplicook

A blogueira do Panelaterapia faz esta sobremesa especial para adoçar seu fim de semana

sexta 29 abril, 2016
Arroz doce feito pela blogueira Tatiana Romano
Arroz doce feito pela blogueira Tatiana Romano Divulgação

Tatiana Romano, blogueira e chef do Panelaterapia, ensina este arroz doce cremoso feito na panela Electrolux Infinite Amplicook. Uma doçura sem fim!

Arroz Doce Cremoso

Ingredientes: 1 xícara de arroz cru; 2 xícaras de água; 1 pedaço de casca de limão; 700 ml de leite; 1 pau de canela; 10 cravos da Índia; 2 gemas; 2/3 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo: Leve ao fogo o arroz, a água e a casca de limão. Deixe cozinhar em panela semi tampada e fogo baixo até secar a água e cozinhar o arroz. Descarte a casca de limão e acrescente o leite, os cravos e canela. Deixe essa mistura ferver mexendo de vez em quando em fogo baixo. Enquanto isso, usando um fouet (batedor de arame), bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme claro. Retire uma concha do leite fervendo da superfície da panela e misture como se fosse uma gemada. Agora acrescente essa “gemada” dentro da panela do arroz novamente. Nesse momento, mexa bastante porque começará a engrossar bem. Mantenha no fogo até atingir a consistência que você deseja. Lembre-se: depois de gelado engrossa muito mais. Retire o pau de canela e leve para a geladeira. Se desejar, salpique canela em pó antes de servir.

 

por CARAS Digital
Atualizado sexta 29 abril, 2016 (274126) | 15/08/2018 23:08:10

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