Aprenda o passo a passo de como fazer o prato de filé mignon com legumes da atriz Rosi Campos
Redação Publicado em 20/08/2012, às 20h11 - Atualizado às 20h16
A atriz Rosi Campos (58) mostrou que também tem talento na cozinha em uma entrevista para Angélica (38) no programa Estrelas, da Globo. Ela ensinou a preparar um prato de filé mignon feito na panela de barro com legumes. “Comida caseira, simples e rápida, que pode fazer e conversar ao mesmo tempo”, contou ela, que herdou da mãe o amor pela cozinha. “Acho que quem cozinha bem promove momentos inesquecíveis. Minha mãe sempre cozinhou, tudo que ela fazia era delicioso”, comentou.
Confira a receita!
Ingredientes do filé mignon na panela de barro:
-Uma peça de filé mignon de 1 quilo a 1 quilo e meio.
-3 colheres de sopa de margarina
-Meia xícara de vinho tinto
-1 xícara de cogumelos funghi
-Um punhado de tomilho
-Dois dentes de alho
-Azeite a gosto
Passo a passo:
-Em um pilão pequeno, coloque o tomilho, azeite e o alho. Macere todos esses ingredientes.
-Pegue este tempero e passe no filé mignon
-Pegue a panela de barro, ponha duas colheres de sopa de margarina e coloque a carne
-No fogo médio, vai virando a peça do filé para ir cozinhando
-Depois da carne dourada, acrescente o punhado de funghi e o vinho
Ingredientes dos legumes:
-2 abobrinhas
-2 cenouras
-2 batatas baroas – ou mandioquinhas
-2 buquês de brócolis
Passo a passo:
-Coloque os legumes em uma panela que tenha a divisória para cozinhar no vapor.
-Bote sal a gosto
-Cozinhe de 6 a 8 minutos, até ficar ‘al dente’
